El chilcano es un clásico trago de Perú. Pero como homenaje al sabor porteño, Rodrigo Soto Delgado modifica la receta básica y le otorga un inconfundible aroma argentino: el del fernet y el del Cinzano. Para probar y adoptar.
Chilcano porteño
Ingredientes: 6 cl pisco acholado 1.5 cl fernet 1.5 cl Cinzano Rosso 1 cl jugo de lima Ginger Ale, para completar 1 rodaja de lima
Procedimiento: Colocar hielo en un vaso de trago largo y verter todos los ingredientes menos Ginger Ale. Revolver y completar con Ginger Ale. Decorar con una rodaja de lima.
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