A lo largo de sus pasadas seis ediciones, el Encuentro de Chef en Altura se convirtió en uno de los grandes eventos gastronómicos del año. Si te gusta la nieve, el sur y la cocina, este será tu lugar ideal donde pasar una semana fantástica. Andá reservando fechas.
Es un clásico del invierno. Nació bajo la estrategia de, por un lado, “alargar” la temporada del invierno en el Sur patagónico; por el otro, juntar lo que son algunos de los mejores atributos de esta región: sus paisajes, su hotelería y su muy rica cocina. Así surgió el Encuentro de Chef en Altura, que une a los mejores chef nativos del Sur con invitados de otras ciudades, y que este año se realizará tanto en Villa La Angostura como en el centro de esquí Cerro Bayo. Según la mecánica del evento, se podrá disfrutar de almuerzos de tres pasos que se llevarán a cabo en los refugios gastronómicos del Cerro Bayo, creados en conjunto por un chef invitado y por un chef residente. Por las noches, la propuesta crece a cinco pasos en los restaurantes Las Balsas, Tinto Bistró y Waldhaus, de Villa La Angostura. Para la “tarde de té” se suma el Hotel Correntoso, mientras que la novedad de este año será la “Cocina Nómade”, donde la chef Natalia Mutchinick homenajeará a los pioneros de la zona con una cena en una antigua carpintería ubicada en pleno bosque angosturense. Las cenas con menú de cinco pasos tendrán un costo de $180 por persona. Los almuerzos de tres pasos, $120. Todo, con el auspicio y los muy buenos vinos de la mendocina Bodega Ruca Malén, el licor sudafricano Amarula y –en algunos casos- una copa del very french cognac Rémy Martin. Reservas a Chef en altura: (02944) 495586 / (02944) 15 588911
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